情熱大陸【高澤義明/世界中の富豪から予約殺到の赤坂隠れ家レストラン料理人】

情熱大陸【高澤義明/世界中の富豪から予約殺到の赤坂隠れ家レストラン料理人】 料理人/高澤義明▽わずか10席を求めて欧米やアジアの大富豪や王族・セレブ・美食家・トップレストランシェフたちなどからの予約殺到!世界のグルメ最前線店の天才シェフ 番組内容 高澤が赤坂の路地裏に店を開いて9年。日本の伝統的な食材を大切にしながら、和食やフレンチなどジャンルを越えた発想で“タカザワ料理"を創ってきた。アメリカの高級グルメ雑誌で「人生を変える世界のトップレストラン10」に選ばれ、海外TV局がこぞって取材するなど、海外の評価先行の異色の存在だ。その彼がこの秋、世界の富裕層ターゲットの雑誌主催の晩餐会に招かれニューヨークへ。美食家たちを唸らせる事は出来たのか。 出演者 プロフィール 高澤義明 料理人。1976年東京都生まれ。 料理人の家に育ち、幼少から料理に触れる。様々なジャンルのレストランで働いた後、2005年赤坂に「ARONIA　DE　TAKAZAWA」を妻・明子と共にオープン。おととし店名を「TAKAZAWA」に変えてリニューアル。世界の名だたるホテルからもゲストシェフに呼ばれ、今年「ワールド・ベスト・レストラン・アジア2014年　トップ50」に選出。 Adidas Originals リーボック Nike Id Abc マート 登山 マート プーマ ミズノ new balance ホーキンス マジェスティック